开局一个路边摊[美食]第202节 (第1/3页)
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“导演是邀请过,但是我拒绝了。”
“是真的啊?你真的要上……啊?你拒绝了?”
“嗯,上春晚挺费时间的, 我没时间去。”
周洋探过头来,竖起大拇指,“那可是春晚嗳,多少人想上去啊,粥妹妹你就这么拒绝了,你牛逼。”
周燕道:“嗐,春晚,咱粥妹妹不放在眼里,人不稀罕。”她嘿嘿笑地扯了下周粥的衣袖,“粥妹妹,想吃你做的菜。”
周洋举手,“想吃!”
周粥看了眼厨房,郑珍华在厨房忙碌。王兰闲不住,也去帮忙了。周粥正准备进厨房,周长寿皱眉瞪了周燕和周洋一眼,“人家是来做客的,不是来给你们煮饭的!”
周粥笑道:“大伯,反正我也没事,我去厨房看看。”她转身就朝厨房而去。
以前周长寿一家住在窄□□仄的老式小区里,厨房不宽阔,现在买了新房子,厨房比以前宽阔了很多,也漂亮很多。周粥进了厨房,见王兰在切血肠,她走过去,“这血肠灌的不错。”
在炒菜的郑珍华转过头,“从老家带来的。”
一月份,乡下已经开始杀猪,前两天郑珍华娘家杀了猪,用新鲜猪血和明肠灌了血肠。
“自家养的猪,血比市场上的好。”郑珍华笑道。
周粥点了点头,用手指拈起一块血肠。制作血肠很简单,先是熬大棒骨汤,熬好了,把大骨上的肉撕下来切碎,将肉碎和猪血、葱花搅拌均匀。
随后把调好的馅料灌进处理干净的明肠里,再放进水里煮。煮好了,血肠也就做好了。
“是打算做酸菜炖白肉血肠吗?”周粥问。
“对,就是准备做酸菜炖白肉血肠。”郑珍华娘家在东北,白肉血肠是吉林菜,是吉林的非遗美食。
“我来做酸菜炖白肉血肠吧。”周粥卷起衣袖。
“不用不用,你去歇息着。”郑珍华忙不迭道。周粥笑道:“没事,大伯娘,酸菜炖白肉血肠就交给我吧。”
郑珍华无法,只得任周粥接手白肉血肠。
油锅加热,周粥在里头放葱、姜、八角和香叶,炒香之后,加入切好的酸菜翻炒。葱姜八角香叶的香味融进酸菜里时,周粥往锅里加水,焖煮酸菜。
酸菜焖煮到香气浓烈时,周粥把粉丝、切好的五花肉以及血肠下到锅里。
炖煮二十多分钟,酸菜炖白肉血肠就可以出锅了。此时郑珍
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